Una salsa casera, las mejores aceitunas (frescas, horneadas, marinadas, como prefieras), quesos de primera calidad y prosciutto perfectamente salado, así como anchoas y carne preparada al estilo peka o bajo una campana de hierro. ¡Dios mío, esto es solo la punta del iceberg en cuanto a las delicias disponibles para ti en Zadar y sus alrededores se refiere! Además, todas estas riquezas están fácilmente accesibles si te alojas en nuestro D-Marin Borik.

Uno de los platos más famosos en Zadar y sus alrededores es la pašticada con ñoquis, también conocida como la reina culinaria de Dalmacia y parte del patrimonio gastronómico del país. Dicen que hay tantas recetas de pašticada como hogares en Dalmacia, pero realmente se trata de matices. Todas estas variaciones tienen algo en común: una salsa aromática, con múltiples capas y aterciopelada que impregna la carne tierna y jugosa, generalmente de res. Asegúrate de probar también su cordero con guisantes, o biži, como se les conoce localmente; no olvidarás su ternura tan fácilmente. Hablando de cordero, también puedes probarlo preparado en una olla de barro especial con un montón de hierbas mediterráneas aromáticas. El plato, conocido como iški lopiž, proviene de la isla de Iž y, además de grandes sabores, presume de una interesante historia sobre la tradición que los isleños estarán encantados de contarte.

¡Estamos seguros de que le pedirás al chef que te dé la receta de al menos uno de estos platos!

Mientras visitas Zadar y sus alrededores, tienes la oportunidad de probar lo mejor de los productos del mar y de las islas, al mismo tiempo que disfrutas de los muchos platos que suelen prepararse en la Croacia continental. Varios restaurantes de primera en la ciudad estarán encantados de mostrarte su variada y fresca oferta.

Un lugar icónico, conocido por todos los gourmets, es el tradicional Restaurante Niko, dirigido por una familia. Inaugurado por primera vez en 1963, el restaurante ha estado atrayendo a los fanáticos del mejor pescado del Adriático desde entonces. Disfrutar de una langosta y una copa de vino suena como una manera perfecta de pasar una acogedora noche de verano, ¿no es así?

Asegúrate de pasar por el Restaurante Pet Bunara de Zadar, ubicado en la plaza del mismo nombre. Presumen de varias décadas de experiencia en la preparación de alimentos, guiados por la idea de mejorar la escena culinaria de Zadar con su enfoque innovador. Hoy en día, representan lo mejor de la oferta culinaria de Zadar enriquecida con ingredientes de origen orgánico.

El Restaurante Kornat de Zadar, según afirman los propietarios, es un lugar donde cada huésped es recibido con amor por la comida, bañado en la alegría de vivir y abrumado con emociones, placer, carácter, amabilidad y encanto, junto con algunos de los mejores vinos disponibles. Las reseñas de sus huéspedes respaldan su afirmación, ya que la declaración más frecuente que les dejan es "¡Estoy en el cielo!"

También dicen que la carne de cordero en el Restaurante Tamaris es tan tierna y suave como una nube.

¿Hay algo mejor después de una gran comida que comer un delicioso postre? Te alegrará saber que Zadar es conocido por varios de sus dulces. Te sorprenderá la rožata, un postre tradicional dálmata esencial en cualquier reunión familiar. Su sabor aterciopelado y suave se convertirá en uno de tus recuerdos duraderos. Lo mismo ocurre con la simplicidad y elegancia del famoso pastel de Zadar, hecho con solo un puñado de ingredientes, siendo las naranjas y el chocolate los dos más importantes. ¡Disfruta de tu verdadero momento dolce vita!

Este pastel va muy bien con Maraschino, un licor bien conocido que se ha producido en la región durante más de 500 años. Está hecho de cerezas Marasca o maraška, una antigua variedad de cereza croata nativa de esta parte de Dalmacia. El licor incluso dejó una impresión en el famoso autor francés Honoré de Balzac y, según el fabricante Maraska, fue disfrutado por Alfred Hitchcock, G. B. Shaw, Charles Baudelaire, Ernest Hemingway, Orson Welles y Charlie Chaplin, entre otros. Únete a este club exclusivo y deleita tu paladar con una experiencia exquisita.

Mientras estés en Zadar, entrégate a los aromas y notas de las uvas Maraština, Crljenak, Debit y Plavina, así como Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah cultivadas en el interior de Zadar. Los enólogos campeones Vrsaljko y la granja familiar Nimčević, ambos del pueblo de Nadin, son un buen punto de partida en tu exploración de la escena vinícola de Zadar. En cualquier caso, prueba los vinos superiores de la familia Škaulj; sus aromas han sido disfrutados, entre otros, por la familia real sueca.

Si resulta que eres un entusiasta de la cerveza, te sugerimos que pruebes las famosas cervezas artesanales de Zadar elaboradas en la microcervecería Brlog. La cerveza es elaborada por dos amigas maestras cerveceras, y cada nuevo sabor que lanzan al mercado es aún más interesante que el anterior. Ahora mismo, puedes probar Plavuša, Neposlušna y Špurija.

En las horas de la tarde, no te pierdas las famosas pequeñas fiestas de Zadar que tienen lugar en la península los viernes, con mucha diversión. Música dálmata, voces alegres y un ambiente urbano muy encantador: podrías desear que la noche dure para siempre. Finalmente, si tienes la oportunidad y te encanta la música clásica, hay una rara delicia musical escondida en la Iglesia de San Donato: las Veladas Musicales de San Donato. La inusual y casi mística atmósfera de la iglesia es una experiencia única en sí misma, y el evento goza de una reputación especial entre los círculos musicales europeos y mundiales. ¡Asegúrate de echarle un vistazo!