Eine hausgemachte Sauce, die feinsten Oliven (frisch, gebacken, mariniert, Sie nennen es), erstklassige Käsesorten und perfekt gesalzenes Prosciutto sowie Sardellen und Fleisch, zubereitet pekastyle oder unter einer Eisenhaube! Meine Güte, das ist nur die Spitze des Eisbergs, was die Delikatessen betrifft, die Ihnen in Zadar und seiner Umgebung zur Verfügung stehen. Darüber hinaus sind all diese Schätze leicht zugänglich, wenn Sie in unserem D-Marin Borik übernachten.

Eines der berühmtesten Gerichte in Zadar und der Umgebung ist die Pašticada mit Gnocchi, auch bekannt als Dalmatiens kulinarische Königin und Teil des gastronomischen Erbes des Landes. Man sagt, es gibt so viele Pašticada-Rezepte wie Haushalte in Dalmatien, aber es geht wirklich um Nuancen. Alle diese Variationen haben eines gemeinsam – eine aromatische, vielschichtige und samtige Sauce, die das zarte, mundgerechte Fleisch, meist Rindfleisch, durchdringt. Stellen Sie sicher, dass Sie auch ihr Lamm mit Erbsen oder biži, wie sie vor Ort genannt werden, probieren; Sie werden ihre Zartheit nicht so leicht vergessen. Apropos Lamm, Sie können es auch in einem speziellen Tontopf mit einer Reihe aromatischer mediterraner Kräuter probieren. Das Gericht, bekannt als iški lopiž, stammt von der Insel Iž und bietet neben großartigen Aromen eine interessante Geschichte über Tradition, die die Inselbewohner Ihnen gerne erzählen werden.

Wir sind zuversichtlich, dass Sie den Koch nach dem Rezept für mindestens eines dieser Gerichte fragen werden!

Während Sie Zadar und die Umgebung besuchen, haben Sie die Gelegenheit, das Beste aus Meeresfrüchten und Inselprodukten zu probieren, während Sie gleichzeitig die vielen Gerichte genießen, die normalerweise in Kontinental-Kroatien zubereitet werden. Mehrere Top-Restaurants in der Stadt werden Ihnen gerne ihr vielfältiges und frisches Angebot präsentieren.

Ein ikonischer Ort, bekannt bei jedem Feinschmecker, ist das traditionelle, familiengeführte Niko Restaurant. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1963 zieht das Restaurant Fans des feinsten adriatischen Fisches an. Ein Hummer und ein Glas Wein zu genießen klingt nach einer perfekten Möglichkeit, einen gemütlichen Sommerabend zu verbringen, nicht wahr?

Stellen Sie sicher, dass Sie Zadar's Pet Bunara Restaurant besuchen, das sich auf dem gleichnamigen Platz befindet. Sie können auf mehrere Jahrzehnte Erfahrung in der Zubereitung von Speisen zurückblicken, geleitet von der Idee, Zadar's kulinarische Szene mit ihrem innovativen Ansatz zu bereichern. Heutzutage repräsentieren sie das Beste von Zadar's kulinarischem Angebot, bereichert mit biologisch gewonnenen Zutaten.

Zadar's Kornat Restaurant, wie die Besitzer behaupten, ist ein Ort, an dem jeder Gast mit Liebe zum Essen empfangen wird, in Lebensfreude gebadet und mit Emotionen, Vergnügen, Charakter, Freundlichkeit und Charme überwältigt wird, gepaart mit einigen der besten verfügbaren Weine. Die Bewertungen ihrer Gäste unterstützen ihre Behauptung, da die häufigste Aussage, die ihre Gäste ihnen hinterlassen, ist: „Ich bin im Himmel!“

Sie sagen auch, dass das Lammfleisch im Tamaris Restaurant so zart und weich wie eine Wolke ist.

Gibt es etwas Besseres nach einem großartigen Essen als ein köstliches Dessert zu essen? Sie werden sich freuen zu hören, dass Zadar für mehrere seiner Süßigkeiten bekannt ist. Sie werden von der rožata begeistert sein, einem traditionellen dalmatinischen Dessert, das bei jedem Familientreffen unverzichtbar ist. Sein samtiger, weicher Geschmack wird zu einer Ihrer bleibenden Erinnerungen. Das Gleiche gilt für die Einfachheit und Eleganz des berühmten Zadar-Kuchens, der mit nur einer Handvoll Zutaten hergestellt wird, wobei Orangen und Schokolade die beiden wichtigsten sind. Genießen Sie Ihren echten dolce vita Moment!

Dieser Kuchen passt hervorragend zu Maraschino, einem bekannten Likör, der seit über 500 Jahren in der Region produziert wird. Er wird aus Maraska oder maraška Kirschen hergestellt, einer alten kroatischen Kirschsorte, die in diesem Teil Dalmatiens heimisch ist. Der Likör hat sogar einen Eindruck auf den berühmten französischen Autor Honoré de Balzac hinterlassen und wurde laut dem Hersteller Maraska von Alfred Hitchcock, G. B. Shaw, Charles Baudelaire, Ernest Hemingway, Orson Welles und Charlie Chaplin, unter anderen, genossen. Treten Sie diesem exklusiven Club bei und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen mit einem exquisiten Erlebnis.

Während Ihres Aufenthalts in Zadar sollten Sie sich den Düften und Noten der Maraština-, Crljenak-, Debit- und Plavina-Trauben hingeben, sowie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, die im Zadar-Hinterland angebaut werden. Die mit dem Champion-Titel ausgezeichneten Winzer Vrsaljko und der familiengeführte Bauernhof Nimčević, beide aus dem Dorf Nadin, sind ein guter Ausgangspunkt für Ihre Erkundung der Zadar-Weinszene. Probieren Sie auf jeden Fall die erstklassigen Weine der Familie Škaulj; ihre Aromen wurden unter anderem von der schwedischen Königsfamilie genossen.

Wenn Sie ein Bierliebhaber sind, empfehlen wir Ihnen, die berühmten Craft-Biere von Zadar zu probieren, die in der Brlog Mikrobrauerei gebraut werden. Das Bier wird von zwei weiblichen Braumeister-Freundinnen gebraut, und jeder neue Geschmack, den sie auf den Markt bringen, ist noch interessanter als der letzte. Im Moment können Sie Plavuša, Neposlušna und Špurija probieren.

In den Abendstunden sollten Sie die berühmten kleinen Fiestas von Zadar nicht verpassen, die freitags auf der Halbinsel stattfinden und viel Unterhaltung bieten. Dalmatinische Musik, fröhliche Stimmen und ein sehr charmanter urbaner Vibe – Sie könnten sich wünschen, dass der Abend ewig dauert. Schließlich, wenn Sie die Gelegenheit haben und klassische Musik lieben, gibt es eine seltene musikalische Delikatesse, die sich in der Kirche von St. Donatus verbirgt – die St. Donatus Musikalischen Abende. Die ungewöhnliche, fast mystische Atmosphäre der Kirche ist ein einzigartiges Erlebnis für sich, und das Ereignis genießt einen besonderen Ruf in europäischen und globalen Musikkreisen. Schauen Sie es sich unbedingt an!