Jeste li znali da je Šibenik jedini grad koji obilježava 17. prosinca s takozvanom Proslavom? Ovo je tradicija koja potječe iz davnih vremena i koja je s vremenom dobila religiozno značenje. Na dan Proslave, obitelji bi pripremale tradicionalna jela, a u ponoć bi zvonila sva crkvena zvona dok bi se ljudi okupljali na središnjem trgu – Poljani – gdje bi svirali glazbu, plesali i iznosili fritule i rakiju. Iako nije toliko glasna kao nekada, danas se ova prigoda još uvijek obilježava u domovima uz tradicionalnu hranu i piće. Dan prije Božića, u podne, glazba se svirala u šibenskom Đardinu i ljudi bi šetali, često posjećujući lokalnu tržnicu.

Tijekom ovog vremena, u Šibeniku i okolici pripremaju se razne tradicionalne delicije, poput domaćeg kruha, kroštula ili uštipaka, između ostalog. Na Badnjak se tradicionalno poslužuje riba, najčešće brudet, bakalar na bijelo ili bakalar na crveno. U isto vrijeme, fritule ostaju omiljeni desert svima.

Osim što gotovo svaka kuća u Šibeniku miriše na njih, fritule se mogu kupiti na svakom kutku šibenske božićne tržnice bez plastike. Trebali biste također probati njihov poseban topli napitak – kuhani gin. Obično se pije dok se ugodno razgovara s sugrađanima i dragim gostima na jednoj od spomenutih poznatih šibenskih lokacija, Poljani i Đardinu, gdje su, kako priče kažu, davno na ovim blagdanima izmjenjivane dobre želje, zajedno s pjesmama i zalogajima.

Tradicionalni božićni ručak obično se sastoji od mesa, s prilozima od krumpira i kiselog kupusa, na primjer, dok cijela hedonistička ceremonija započinje čašom aperitiva: prošek, pelinkovac ili što god drugo netko voli. Luganige su još jedna delicija koja je dio božićne gozbe i dobro čuvana tajna ovog kraja. Jednostavno rečeno, luganige su kobasice napravljene od mješavine svinjetine i janjetine. Ono što ih čini izuzetnima su začini: sok od limuna i naribana korica limuna, češnjak, papar, korijander i cimet.

Tijekom blagdanskog razdoblja, jednostavno šetanje kamenim ulicama je čarobno iskustvo, zbog tisuća svjetlucavih svjetala i jakog mirisa tamjana.

Kako je Dalmacija poznata po svojim vrhunskim vinima, jednostavno morate probati Debit, lagano i svježe bijelo suho vino, Rose, losos-ružičasto suho vino s privlačnim aromama, i Babić, crno vino napravljeno od istoimene lokalne sorte grožđa.

Koji god običaj odlučite isprobati ovog Božića, želimo vam blagdane ispunjene zdravljem, mirom i ljubavlju, i sretnu novu godinu!